能量饮料中的牛磺酸：它是什么？

天然牛磺酸 天然存在于肉类、鱼类、乳制品和母乳中，也可作为膳食补充剂使用。对牛磺酸的兴趣主要源于它对运动表现和心血管危险因素的潜在有益影响。

牛磺酸首先用于治疗心力衰竭患者，并证明了其改善症状的能力——心输出量和每搏输出量的改善就是证明——这促使人们研究确定它是否会引发其他心脏保护作用。

最近的证据表明，牛磺酸适度降低血压，似乎对高血压前期或高血压患者更有效。牛磺酸还可以降低总胆固醇和甘油三酯水平。

营养补充剂牛磺酸粉 是能量饮料的常见成分，已被证明可以增强各方面的身体表现（例如，耐力运动表现、垂直跳跃高度）。但是，能量饮料也含有咖啡因 在其他成分中，因此尚不清楚它们的益处有多少可归因于牛磺酸。

由于 I 型肌纤维中的牛磺酸水平远高于 II 型肌纤维，因此大多数研究调查了补充牛磺酸是否能提高耐力运动表现。 牛磺酸似乎对未受过训练的健康人和患有心力衰竭的老年人的力竭时间有轻微的积极影响。 相比之下，牛磺酸似乎对计时赛的表现没有好处。

关于牛磺酸是否能提高肌肉力量和爆发力的研究是有限且没有定论的。然而，牛磺酸已显示出减少延迟性肌肉酸痛症状和加速运动后力量恢复的希望。

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