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谷氨酸钠：广泛使用的食品添加剂
Nov 11, 2024
味精 （MSG），也称为谷氨酸，是一种广泛使用的食品添加剂，可增强食品的鲜味。其化学名称为α-氨基己二酸单钠盐，是谷氨酸与钠离子化合形成的盐。下面是味精的详细介绍： 味精生产方法：味精主要通过两种方法合成：发酵法和化学合成法。 发酵方法：发酵法是目前味精工业生产的主要方法。该过程首先将淀粉...
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食品添加剂味精 MSG CAS 142-47-2
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