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苹果酸：类型和用途
Jun 12, 2023
苹果酸起源于欧洲，1785年首次从苹果汁中分离出来。苹果酸是许多水果（包括葡萄、桃子和梨）中的主要酸，有助于赋予其独特的味道。 还有两种不同类型的苹果酸。 L-苹果酸 只存在于自然界中，而 DL-苹果酸 是合成生产的。 L-苹果酸不像 DL-苹果酸那么常见。但它们之间的物理差异是什么？ L-苹果酸和D-苹果酸是异构体...
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