描述
是调配栀子花、玉兰花型的重要调味剂。茉莉花型、风信子型、百合粉型、紫丁香型、木兰型用量适量,玫瑰型用量少,可增强清爽的香气效果。在现代调味品中,用作前调,可达到极佳的效果。在食用调味品中应用广泛,尤其适用于需要“尖锐”果香的调味品,如苹果、菠萝调味品。
规格
产品名称: 乙酸苏合香酯
产品代码: | CP020 | FEMA 编号: | 2684 |
CAS 编号: | 93-92-5 | 分子式: | C10H12O2 |
欧盟编号: | 202-288-5 | 分子量: | 164.21 |
产品规格
外貌 | 无色透明液体 |
气味 | 绿色音符 |
比重(25℃) | 1.023-1.026 |
折射率(20℃) | 1.493-1.497 |
酸值(mgKOH/g) | 最大 1.0 |
纯度(通过 GC 测定): | 最小。99.0% |
闪点 | 90°C |
包装 | 200kg树脂涂层铁桶或1000kg IBC |
储存条件 | 密封保存,置于阴凉干燥处,远离热源和 阳光直射 |
保质期 | 18个月 |
应用
乙酸苏合香酯 是一种合成的香精成分,广泛应用于香水、食品调味剂、烟草制品和日化用品中。通过提供带有木质基调的柔和花香和果香,它提高了产品香味的复杂性和持久性。在高端香水中,它经常被用作木质或东方香型(如檀香和薰衣草)配方中的定香剂。在食品工业中,可以少量添加它来改善糖果和烘焙食品的甜香风味。由于其合成版本成本低,稳定性高,因此比天然提取物具有更好的成本效益。但是,它必须符合法规限制以确保安全。
包裹
乙酰辅酶A净重200kg/桶,毛重218.8kg/桶