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批发食品添加剂乳链菌肽粉
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乳链菌肽作为食品防腐剂
Jan 18, 2024
什么是食品中的乳链菌肽制剂 (E234)？ 乳链菌肽（或更准确地说是乳链菌肽A），也称为羊毛硫抗生素，是一种具有抗菌活性的小分子多肽抗生素，由乳酸乳球菌亚种合成和分泌。新陈代谢过程中的乳酸。 它通常用作加工奶酪和肉制品中的防腐剂，以抑制革兰氏阳性腐败和致病菌。欧洲食品添加剂编号为E234。一般来说，它是...
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