羧甲基纤维素钠（CMC）概述

农业废物或农业活动的副产品被指责造成 大量垃圾被填埋并导致污染。日益增加的环境问题 迫使研究人员利用农业废物中的材料来获得有用的工业 材料。农业废物由碳水化合物聚合物（多糖）组成， 含有多种经过化学和生化修饰的精细化学品。这 将农业废物转化为精细化学品将减轻各种社会经济负担 问题。

这些农业废物的主要成分是来自植物细胞壁的纤维素。 纤维素可以通过化学改变转化为有用的化学原料。作为 纤维素是一种可再生的自然资源，它比其他合成聚合物具有经济收益 可用于造纸、包装材料等多种行业。然而，由于 由于其结构中的分子间和分子内氢键，纤维素既不熔化也不熔化 溶于大多数常见溶剂。在食品工业中利用纤维素作为增稠剂， 胶凝剂或稳定剂纤维素必须转化为其衍生物。 食品添加剂 羧甲基纤维素钠（CMC）对食品加工至关重要。

在所有这些改性纤维素产品中，CMC 的生产主要是由于 其广泛的商业应用。 羧甲基纤维素钠[O-(羧甲基)纤维素钠]是由碱性纤维素与一氯乙酸钠反应生成的水溶性纤维素醚。 纤维素的羧甲基化是一种多功能的修饰 因为它提供了获得水溶性材料的途径。它也可以与各种中间 有价值的功能。 CMC已被不同领域的广泛应用所接受 行业，包括食品配料、药品、化妆品、纸制品、陶瓷、 清洁剂、粘合剂、光刻和材料。 大批量工业CMC 是 以粗商业级生产，未经任何进一步精炼，用作 洗涤剂、布料、杀虫剂、粘合剂、陶瓷、润滑剂、石油钻探泥浆、水泥等 造纸和涂料工业。只有高纯度等级的 CMC 才会用于食品和 制药工业。 羧甲基纤维素钠是人工改性的水溶性纤维素衍生物 由碱纤维素在一定浓度的氢氧化钠中溶胀而成 (NaOH)和有机溶剂与一氯乙酸或其钠盐在非均相条件下 反应条件。纤维素结构中有3个羟基（-OH） 通常可以按C2>C6>C3的顺序被羧甲基取代。

用于商业生产 CMC 的大部分纤维素来源是棉花和 木材，但也可以使用许多其他资源。一些论文报道了合成 CMC，来自不同的农业纤维素来源，例如稻草、红麻、 甘蔗渣、甜菜浆、卡文迪什香蕉假茎、甘蔗渣 西米、可可豆壳、芦笋秆、茶秆等