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果酱和果汁用果胶

  • 什么是果胶？
    Oct 09, 2023
    什么是果胶？果胶 是一种结构纤维，存在于植物细胞的初生细胞壁和细胞内层，主要存在于水果中，如苹果、橙子、柠檬等。柑橘类水果含有0.5%–3.5%的果胶，主要存在于水果的果皮部分。在成熟过程中，果胶从不溶性物质（未成熟的水果）转变为水溶性物质（成熟的水果）。根据甲酯化作用，有两种不同类型的果胶——高甲氧基果胶和...
    热门标签 : 高品质天然果胶 果酱和果汁用果胶 食品级增稠剂果胶
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