纯单硬脂酸甘油酯外观为白色或微黄色蜡状粉末或块状固体，熔点约63℃。
CAS号 :
31566-31-1欧洲化学会 :
250-705-4包裹 :
25KG/BAG品牌 :
TOPINCHEM®起源 :
CHINA公式 :
C21H42O4最低订购量 :
200KG物品 :
Glyceryl Monostearate高品质化妆品原料单硬脂酸甘油酯 CAS 31566-31-1
描述
单硬脂酸甘油酯 是优质高效的食品乳化剂和表面活性剂，具有良好的稳定性、分散性、消泡性、保鲜性、抗淀粉老化和硬化作用。
规格
| 物品 | 规格 | 结果 |
| 外貌 | 乳白色或淡黄色蜡状固体 | 经过 |
| 颜色 | R<5.0；是<50 | R2.4； Y11.7 |
| 酸值（毫克氢氧化钾/克) | ≤5.0 | 1.1 |
| 游离甘油(%) | ≤7.0 | 4.4 |
| 碘值（gI2/100g） | ≤ 1.5 | 0.43 |
| 灼烧残渣(%) | ≤0.5 | 0.1 |
| 砷（毫克/千克） | ≤2.0 | <0.01 |
| Pb（毫克/公斤） | ≤2.0 | 0.15 |
应用
单硬脂酸甘油酯 是一种乳化剂。在作为食品添加剂的应用方面，最常用的是面包、饼干、糕点等，其次是黄油、冰淇淋等。在医药产品中用作赋形剂，用于配制中性软膏剂；在日用化学品中，用于配制雪糕、冰淇淋、蛤油等，也用作油和蜡的溶剂、吸湿性粉末保护剂、不透明遮阳罩等。
椰油酰胺 DEA 是通过用二乙醇胺化学改变椰子油中某些脂肪酸的化学成分而制成的表面活性剂。结果是一种粘稠的琥珀色液体，用作发泡剂和乳化剂。
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