优质麦芽糖醇 CAS 585-88-6

优质麦芽糖醇 CAS 585-88-6

描述

食品添加剂麦芽糖醇粉 是一种新型功能性甜味剂。因其低热量、不龋齿、不易消化、易吸收钙质等生理特性，在食品工业中得到广泛应用，受到广泛关注。它是以优质玉米淀粉为原料，经酶法液化、糖化、加氢、精制而成的结晶粉末或无色液体。加氢得到的结晶麦芽糖醇与天然麦芽糖醇的化学结构相同，堪称天然安全的功能性食品原料。

规格

应用

在功能食品中的应用

几乎， 食品甜味剂 麦芽糖醇 在人体内不会分解，可作为糖尿病、肥胖患者的食品原料。

用于糖果和巧克力生产

麦芽糖醇具有风味独特、口感好、保湿、非结晶等优良特性。因此可以用来制作多种糖果，包括泡沫棉花糖、硬糖、透明软糖等。

在果汁饮料中的应用

替代甜味剂麦芽糖醇 具有一定的粘性，不易发酵。因此在悬浮果汁饮料或乳酸饮料的制造中，麦芽糖醇作为添加剂可以部分代替砂糖，可以使饮料口感饱满、口感滑爽。