三氯蔗糖是目前国际上高甜度甜味剂开发研究水平最高的产品,性能优异。
CAS号 :
56038-13-2欧洲化学会 :
259-952-2包裹 :
25KG/CARTON品牌 :
TOPINCHEM®起源 :
CHINA公式 :
C12H19Cl3O8最低订购量 :
200KG物品 :
Sucralose工厂供应三氯蔗糖 CAS 56038-13-2
描述
三氯蔗糖 是一种白色粉末产品,极易溶于水、乙醇和甲醇。是目前唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂。其甜度是蔗糖的600倍,甜味纯正。其甜味特性与蔗糖非常相似,无任何苦味余味。不发热,不蛀牙,稳定性好,特别是在水溶液中。经过长时间的毒理学测试,被证明极其安全,是目前最优秀的功能性甜味剂。
规格
物品 | 美国联邦通信委员会12, EP10, 美国药典43、 E955,GB25531 和国标4789 | 结果 |
外貌 | 白色或几乎白色 战俘德 | 符合 |
标识 IR | 这 红外吸收光谱符合 参考 光谱 | 经过 |
标识 高效液相色谱 | 这 的保留时间 主峰 在色谱图中 测定准备 对应于 这 标准品色谱图 准备 |
经过 |
识别薄层色谱法 | 这 的 Rf 值 主要地点 在薄层色谱图中 样品溶液的n 是 与...一样 那 的 标准 测试中得到的溶液 有关物质。 |
经过 |
测定 | 98.0%– 102.0%, 计算的 on 这 无水的 基础. | 99.65% |
具体的 回转 | +84.0~+87.5° | +85.23° |
溶液的清晰度 | --- | 清除 |
PH ( 10% 水性的 解决方案) | 5.0~7.0 | 5.83 |
水分 | ≤2.0% | 0.09% |
甲醇 | ≤0.1% | 不是 检测到 |
点燃 残留物 | ≤0.7% | 0.02% |
砷(As) | ≤3ppm | <3ppm |
重金属 | ≤10ppm | <10ppm |
带领 | ≤1ppm | 不是 检测到 |
有关物质 (其他 氯化的 双糖) | ≤0.5% | <0.5% |
水解 产品 (氯化 单糖) | ≤0.1% | 符合 |
三苯基氧化膦 | ≤150ppm | <150ppm |
总有氧计数 | ≤250菌落形成单位/g | <20菌落形成单位/g |
酵母 & 模具 | ≤50菌落形成单位/g | <10菌落形成单位/g |
大肠菌群 | 消极的 | Nf |
E.大肠杆菌 | 消极的 | Nf |
S.金黄色葡萄球菌 | 消极的 | Nf |
沙门氏菌 | 消极的 |
|
应用
三氯蔗糖 已广泛应用于饮料、甜味剂、冰淇淋、烘焙食品、口香糖、咖啡、乳制品、甜点、果汁、明胶食品、布丁、甜酱、糖浆、酱油、药品、化妆品等行业。美国、加拿大等国家已在各种食品中取代了蔗糖等甜味剂。三氯蔗糖不会损伤牙齿,不会像蔗糖、果糖、麦芽糖那样引起疾病,而且不像其他营养甜味剂那样便宜又昂贵。三氯蔗糖可供肥胖、心血管和糖尿病患者食用。