L-苹果酸钠为白色结晶性粉末或块状，无臭，稍有刺激性，易潮解，易溶于水。
CAS号 :
138-09-0欧洲化学会 :
205-313-8包裹 :
25KG/DRUM品牌 :
TOPINCHEM®起源 :
CHINA公式 :
C4H7NaO5最低订购量 :
200KG物品 :
L-Sodium Malate高品质L-苹果酸钠 CAS 138-09-0
描述
L-苹果酸钠 是良好的食品防腐剂，广泛应用于水产品、肉制品中。
规格
| 测试项目 | 限制 | 检测结果 |
| 描述 | 无色或白色结晶粉末 | 符合 |
| 内容 ％ | 99~100.5 | 100.12 |
| 干燥失重 ％ | ≤9.2 | 9.08 |
| 比旋转功率 [α)D20 | -6.5°~-7.5° | -7.30° |
| 铅（PB）（毫克/千克） | ≤2 | 没有检测到 |
| 碱度% | ≤0.2 | 0.11 |
| 富马酸% | ≤1 | 0.05 |
| 马来酸% | ≤0.05 | 没有检测到 |
应用
L-苹果酸钠 可用作调味剂、缓冲剂、保水剂、防腐剂。广泛应用于饮料、肉制品、口服液等。
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